Pela primeira vez, 10 restaurantes brasileiros estão entre os 50 melhores do continente; peruano Central mantém hegemonia pela quinta vez, e a Casa do Porco fica novamente em quarto lugar
O "Latin America's 50 Best Restaurants 2022", a mais renomada premiação mundial da gastronomia, divulgou sua lista de melhores restaurantes do continente em cerimônia realizada na última terça-feira, dia 15, na cidade de Mérida, no México.
O peruano Central foi mais uma vez eleito o melhor restaurante latino-americano em 2022, segundo a versão local dos 50 Best. É um feito e tanto, já que a casa é eleita campeã pela quinta vez. Somente em 2020 é que o argentino Don Julio liderou a listagem.
Restaurante Central, Peru
O Brasil teve seu melhor desempenho desde o início da premiação: foram 10 brasileiros entre os 50 melhores, com a Casa do Porco, de São Paulo, mantendo-se novamente na quarta colocação. No meio deste ano, esse restaurante paulistano, dos chefs Jefferson Rueda e Janaína Rueda, já havia conquistado o 7º lugar na lista mundial.
O Oteque, de Alberto Landgraf, no Rio de Janeiro, foi o 12º na lista e segundo melhor colocado do país; ainda ganhou o prêmio especial "Art of Hospitality", por seu ótimo serviço de recepção. Ele foi seguido pelo paulistano Evvai (14º), de Luiz Filipe Souza; o carioca Lasai (20º), de Rafael Costa e Silva; e o Maní (21º), de Helena Rizzo.
Três novos restaurantes brasileiros estrearam na lista: Nelita (39º), de Tássia Magalhães; Charco (35º), de Tucca Mezzomo; e o Metzi (27º), de Eduardo Ortiz e Luana Sabino, todos em São Paulo. Na mesma capital paulista, o D.O.M, de Alex Atala, caiu 20 posições, agora na 33ª colocação. Já o Manu, de Curitiba, foi o 46º lugar na listagem.
É do Manu que saiu a melhor chef mulher do continente: a brasileira Manu Buffara, que recebeu sua premiação no palco do Centro Internacional de Congresos de Yucatán.
É do Manu que saiu a melhor chef mulher do continente: a brasileira Manu Buffara, que recebeu sua premiação no palco do Centro Internacional de Congresos de Yucatán.
Confira a lista completa:
- 50- Julia (Buenos Aires)
- 49- Mesa Franca (Bogotá)
- 48- Grand Dabbang (Buenos Aires)
- 47- Diacá (Cidade de Guatemala)
- 46- Manu (Curitiba)
- 45- Gustu (La Paz)
- 44- MIL (Peru)
- 43- Quintonil (Cidade do México)
- 42- La Docena (Guadalajara)
- 41- Alcalde (Guadalajara)
- 40- Elena (Buenos Aires)
- 39- Nelita (São Paulo)
- 38- Osso (Lima)
- 37- Rosetta (Cidade do México)
- 36- Aramburu (Buenos Aires)
- 35- Charco (São Paulo)
- 34- Pangea (Monterrey)
- 33- D.O.M. (São Paulo) - caiu 20 posições
- 32- Rafael (Lima)
- 31- Sublime (Cidade de Guatemala)
- 30- Astrid y Gastón (Lima)
- 29- Arca (Tulum)
- 28- Máximo Bistrot (Cidade do México)
- 27- Metzi (São Paulo)
- 26- Chila (Buenos Aires)
- 25- Parador La Huella (José Ignacio)
- 24- Nuema (Quito)
- 23- Sud 777 (Cidade do México)
- 22- El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
- 21- Maní (São Paulo)
- 20- Lasai (Rio de Janeiro)
- 19- Celele (Cartagena)
- 18- Villa Torél (Ensenada)
- 17- Le Chique (Cancun)
- 16- Fauna (Valle de Guadalupe)
- 15- Mishiguene (Buenos Aires)
- 14- Evvai (São Paulo)
- 13- Leo (Bogotá)
- 12- Oteque (Rio de Janeiro)
- 11- Mérito (Peru)
- 10- Boragó (Santiago)
- 9- Maita (Peru)
- 8- Kjolle (Peru)
- 7- Pujol (Cidade do México)
- 6- Maito (Cidade do Panamá)
- 5- El Chato (Bogotá)
- 4- A Casa do Porco (São Paulo)
- 3- Maido (Lima)
- 2- Don Julio (Argentina)
- 1- Central (Peru)
