Um festival gastronômico que celebrará os 60 anos da imigração coreana no Brasil acontecerá nos dias 19 e 20 de agosto, no tradicional bairro do Bom Retiro, região central da capital paulista. Antigo reduto da colônia judaica, que ali escolheu o primeiro local para reunir os imigrantes que chegaram ao Brasil no pós-guerra nos anos de 1940/50, o Bom Retiro passou por uma grande transformação nas últimas décadas. Hoje, a maior atividade econômica é representada pelas lojas de vestuário e tecidos de comerciantes coreanos, na conhecida rua José Paulino.

Mas não é só de comércio de roupas que vive o Bom Retiro. Com diversos restaurantes tradicionais e feiras de comida espalhados pela região, o bairro é referência hoje para quem quer experimentar a exótica gastronomia coreana. E o K-Food Festival será uma ótima oportunidade para aqueles que ainda não provaram os pratos típicos dessa culinária oriental, que contará inclusive com degustação gratuita para algumas comidinhas.

O K-Food Festival será realizado na Praça Tiradentes, um dos pontos centrais do bairro, e terá diversos pratos típicos como panqueca de kimchi, makgeolli (vinho de arroz), chá de yuzu e muitas outras opções. Além disso, o festival contará com chefs ensinando receitas tradicionais, como é o caso do kimchi, um acompanhamento típico da culinária coreana no qual a acelga é fermentada em uma mistura de temperos bem apimentados. Para completar, o evento fornecerá um guia de lojas onde os interessados irão encontrar os produtos necessários para o preparo das receitas.